• 已选条件：
  • × Univ Navarra
  • × Vegetables
 全选  【符合条件的数据共：1条】

1 Influence of heat treatment on antioxidant capacity and (poly)phenolic compounds of selected vegetables [期刊论文]

来源：FOOD CHEMISTRY , 197卷 , 2016

作者:Juaniz, Isabel;Ludwig, Iziar A.;Huarte, Estibaliz;等

关键词:Phenolics;Flavonoids;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：10 下载：4  ]